la cuisine de fredo

26 juillet 2020

Crozets de Savoie au sarrasin avec ses diots à la tomate

Pour 2 personnes 2 Diots natures120 Gr de Crozets au sarrasin6 tomates cocktails( plus grosses que les tomates cerises )1 coulis heinz de 20 clhuile d'olive4 branches de thym fraisail et oignons en poudre Sauge séchéesel poivre Couper les tomates en deux...

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Tags: Crozets de Savoie

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4 février 2020

Diots aux lentilles vertes du puy

4 personnes 4 Diots nature 240 gr de lentilles 1 petite carotte 2 CC de concentré de tomate 18 cl de vin blanc 1 cc de moutarde 2 tours de moulin a poivre 1 litre d'eau bouillante 20 gr de beurre 1/2 oignons 1/2 bouillon de poule 1 pincée d'herbe de provence...

Posté par Fredo38 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fredo38, Diots aux lentilles vertes du puy

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26 février 2019

Soupe Miso à la Fred

4 Personnes 1.2 litres d'eau Dashi (bouillon de konbu et de bonite séchée) Pâtes ramen 2 CS de Miso 250 gr de tofu 6 champignons Shitaké 1 échalote 1 Carotte 2 blancs de poireaux Couper les blancs de poireaux en rondelle de 5 mm de large, les carottes...

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Tags: fredo38, soupe Miso

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27 janvier 2019

Yaki Udon à la Fred

Pour 4 personnes 1 chou chinois 1 poivron rouge 2 oignons 3 carottes 250 gr de pousse de soja frais 3 escalopes de poulet 2 bouillons ou petits sachets de poudre de bonite 400 gr de nouilles UDON Sauce soja Mirine Saké de cuisine Pâte de gingembre huile...

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Tags: Yaki udon

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16 janvier 2019

soupe de dos de lieu noir et crevettes

Pour 5 personnes 500 gr de dos de lieu noir (cette partie du lieu n'a pas d'arretes) 100 gr de crevettes cuites 1 bouillon de volaille 1 poireau 2 oignons 1 gousse d'ail 1 boite moyenne de tomate pelées (environ 3 tomates bien mures) 2 branche de céleri...

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Tags: soupe de dos de lieu noir et crevettes

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10 juin 2018

Taboulé à la Fred

Taboulé à la Fred 150 gr de semoule complète (ou normale) 1 jus de citron Huile d'olive (1 CS pour 100 gr de semoule) 1 pt boite de tomates pelées (environ 380gr) 15 branches de persil(sans les queues) 2 à 3 feuilles de menthe 1 grosse pincée de raisins...

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Tags: Taboulé à la Fred

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5 avril 2018

Riz aux poivrons

Pour 2 personnes 250 gr de riz rond pour paella ou risotto 2 poivrons frais ou 2 poignets de poivrons surgelés en lanières 2 oignons jaune ou blanc de la taille d'une petite pomme 1 gousse d’ail 1 Petite boite de tomates pelées 1 petite boite de petit...

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Tags: Riz aux poivrons

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