Pour 12 gros muffins... 250 gr de farine type 55 2 oeufs moyens 125 gr de beurre ramolli 180 gr de sucre cassonade 1 sachet de levure chimique 1/4 de CC de bicarbonate ( alimentaire ) 1 CC de concentré de vanille 100 gr de chocolat au lait concassé 1...

Pâte à choux 25 cl d'eau 80 gr de beurre 4 oeufs 150 gr de farine 1 pincée de sel Faire fondre le beurre dans l'eauune fois fondu ajouter en 1 fois la farine et mélanger hors du feuRemettre sur le feu pour assécher la pâte ( quelque secondes )puis hors...