Pâte à choux 25 cl d'eau 80 gr de beurre 4 oeufs 150 gr de farine 1 pincée de sel Faire fondre le beurre dans l'eauune fois fondu ajouter en 1 fois la farine et mélanger hors du feuRemettre sur le feu pour assécher la pâte ( quelque secondes )puis hors...