Congolais

Ingrédients (pour 12 congolais) :
 
- 1 blanc d'oeuf (à température ambiante)
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de poudre de noix de coco
- 1/2 cuillère à café de beurre

Préparation de la recette :

Faire légèrement chauffer le beurre. Quand il est fondu et chaud, ajouter le blanc d'oeuf et remuer vivement toujours en remuant ajouter le sucre, le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige.

Ajouter alors la noix de coco, bien amalgamer le tout.

Faire des petits tas en forme de cône sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé

Mettre au four 20 mn à 170 ° / 180°

Les congolais doivent être colorés mais pas trop pour garder le moelleux à l'intérieur

Comments

[vanni]

Magnifique !